楊虹綸的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

雲林精品咖啡伴手禮推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 臺東冰釀咖啡送禮推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 新竹藍山咖啡伴手禮推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，基隆宏都拉斯咖啡中秋禮盒推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 屏東哥倫比亞咖啡新年送禮推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，臺中哥倫比亞咖啡中秋送禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，基隆濾掛式咖啡網友推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。南投哥倫比亞咖啡網友推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 彰化藝伎咖啡新年送禮推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 嘉義阿拉比卡咖啡禮盒推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。桃園藝伎咖啡伴手禮推薦

我相信，每個寫作者的生命中，總有一種存在，會激發他的文字，汩汩不絕。 比如，先生家的老父親。那個在我22歲時才移植進我生命中的男人，后來，成了我文字里的主角，我的文字，是植在他掌心的月季，每隔一段時間便會燦然而放。而沉寂的冬日之后，會有輪回，生生不息，只等年年二月風。 終于，羸弱得不能再下地，終于，不肯再進食。終于，不再忍住他的疼痛，終于，可以自私地放縱地大聲呻吟。我也終于，可以停下自己忙碌的腳步，守在他的床前，寸步不離。 看水。每日三瓶。醫生來家里，幫著掛上。其間換瓶，最后下針，都得自己干。我不在的時候，是婆婆干。 他并不能很自然地接受我的照顧。一個尿壺，從床頭接進被窩，過很久，重新傳出被窩，大著聲音喚：“奶奶！奶奶！”婆婆82。高血壓心臟病眩暈癥膽囊炎泥菩薩過江自身還不保，不保也得保著。他病得更重，婆婆便被人人當成了強勞力，她需要自保還要能照顧好父親。我接過尿壺，直接倒了出去。學醫生的樣，觀察顏色，回來倒了白開水，強制他喝下去。 他著急。直著嗓子叫：不渴！不喝！ 耳聾多年了，根本無法交流，指著尿壺，又強行把吸管放到他嘴邊，頭直甩：“不喝！喝了總要小便。”再勸不進半滴。已經成習慣了，因為怕麻煩別人，寧可少喝水，直到不喝水。 情形特別不好。水掛到一半，胳膊又腫了。婆婆直在埋怨，說他亂動。可是，他今天的胳膊，分明被我放在被外，根本沒有動彈。電話醫生，按醫生吩咐，拔下針頭，插進瓶里，等著醫生再次重新來過。 我在他的床前，站成了困獸。我不知道，我還可以為他做些什么。 兄妹一多，家事就如麻。人多原本力量大，到了兒女層面，就成了八只天鵝拉車，各人使力的方向不同了。也怕交流，這個世上，只有話才是越說越多，可是，為他，我可以兩肋插滿刀。 幾經爭取，兄姐們陸續聚到了老人身邊。很難用文字描述那樣的無力。掛水也只是心理安慰了，不過，新添的小小哮喘已經得到控制，只是他的疼痛，非但我們無力，醫生也查不出病因。父親長嘆：這么多兒女，都沒有一個救得了他。 只為這一句，我就肝腸寸斷。這么多年，一路帶他看病，我獨自一人都帶過很多趟，不算上哥哥姐姐帶去的，可是沒有一趟可以查出他的病因的。與耳聾有關，與不識字有關，與不常生活在一起有關，最終這么多有關，使得他的病一拖再拖直至束手無策。大姐家兩口子先來的。姐姐來摩他的趾頭。兩個哥哥陸續到了。大哥身高體壯，足有一米八五，實在想象不出，如此虎背熊腰的男人，居然來自病榻上這個瘦弱得只剩下一把的父親。二哥要瘦小些，但也足夠魁梧。父親開始叫得很大聲，后來側過身轉向床里，聲音明顯小了很多，但聽著更難受，憋屈隱忍，更讓人難受。兩個哥哥在商量，要不要送去住院？ 大城市里會有臨終關懷，鄉村里奢侈了。其實，與老父的臨終關懷，不過是多一些陪伴。滿堂兒女，親情要勝過專業的護理。這次難得的齊心合力，敲定七雙兒女每家三天，輪流陪護父親，這么商定下來，也已經晚上十點了。 哥哥姐姐們回家了，我理正父親，準備他睡了。婆婆也過來了，驚呼著：難怪剛才要開電扇，衣服全濕透了。 可以想象他疼的程度。才是四月天，哪里就熱成了那樣！ 再次喂他服下止疼片。突然，我感覺到了異樣。是父親異于平常的輕松。果真的，我喚婆婆看，父親神清氣爽，沒有呻吟沒有低叫，他自己也感覺到了那份松泛，開始嚷著餓了，拿出二嫂買來的云片糕，開始剝了往嘴里放。 我幾乎在那一瞬間喜極而泣。回家幾日，真怕了他的呻吟，愛莫能助無能為力卻又無法拔腿離去，我以為幾日的堅持，換得了他此刻的回轉！ 我開心壞了。不再急著去睡覺。看著那個慈眉善目的老人，我拉著他的手，貼在自己的面頰上，我喚他：爸爸。可惜他并不能聽到。但是他很開心，不知道哪天就消失的笑容回到了他的臉上，他笑嘻嘻舉著糕問我，吃不？ 我朝著婆婆手舞足蹈：“媽，你看爸爸，看他輕松得。”我躺在父親的被子上，隔著被子，我聽到他的心跳，他把云片糕分給我和媽媽，我的淚水潸然而下。我不要我的父親萬壽無疆，我只要他現時的安穩，只要疼痛可以離他遠一點再遠一點。而他，依然是我初識時，可以給我太多呵護和愛的強者父親！我賴在他的懷里，嚷著：我要給老爸慣慣。最怕這個男人，最終從我的生命里離席，而我，還可以在他離去之后，留有一點他的體溫。婆婆也在抹淚。他們比我長出太多，認識的時候就拿我當孫輩疼著。婆婆又何嘗不希望她一生依賴的男人，還可以強壯如年少？！ 夢不醒來，最美！ 可惜得很，那個美麗的瞬間，稍縱即逝。老父的笑容明顯僵滯，手上的云片糕，也棄之一旁。疼痛繼續席卷而至，這一次，更加肆虐，慌得我扶起他，不停在后背前胸抹來抹去。可是，疼痛有增無減，任何撫慰無濟于事。 我和婆婆相視苦笑，又是一個無眠夜了。 >>>更多美文：傷感散文

瀑河汩汩門前淌， 五壩截流獻靜波。 岸柳拂人行旅愜， 荷花映日市民呵。 大街小巷祥和凈， 廣場公園樂放歌。 文筆峰頭光燦爛， 華燈如海共吟哦。 >>>更多美文：七言律詩

海浪靜靜地拍打海岸 襲擊著我夢里的每個角落 你的輪廓日漸朦朧 模糊了還未說出口承諾 海棠花片片紛飛 落在逆流的時光里 在回憶的入口 我不斷演習著當初的邂逅 牽過的手化成溫軟的回憶 刻在每一個日落的地平線上 再恒久的來世 也抵不過你眼角的溫柔 再洶涌的劫難 也逃不過你指尖的纏繞 捧一杯人間煙火 澆灌你獨有的執著 看 燈火沉沉 暮色深深 誰是與你走散的人 >>>更多美文：現代詩歌

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